宜宾餐馆评估条件 服务好

餐饮店选址怎么 评估好坏
评判市场的理想性
因为资金有限，如果经营者只有三百万或五百万，那就一定要选择盈利空间大的商圈进行选址。当然，还要多问自己，餐饮店是否有足够的发展潜力？是否一定要在备选区域开店，有没有必要去别的城市。不能因为感觉不错就轻易决定地点开店。

所有的理想市场，重要的一点是餐饮店的生意要来自于300米之内的销售推动。 300米走路要多久？三四分钟左右，这个时间估计是女孩子穿高跟鞋走的状态。如果随处可见餐饮店的情况下，人们出去吃饭通常选择的都是走路两三分钟就能到达的地方，正常情况下是不太愿意走五分钟路程吃一顿饭的。

第二步:绩效反馈贯穿整个考核的全过程合格的上司应该是在完成评估后的时间给被考核人员予绩效反馈。这样做有很多促进作用，事实，及时的绩效反馈是非常有效的。绩效反馈是绩效考核有效实施的一种体现。在考核完成几个星期后才告诉员工他的绩效如何都是不公平和无效的，及时告诉员工绩效结果有利于他们改进不足并在好的方面上继续发扬。面谈是直线经理担心的绩效考核过程的一个重要环节。许多经理都尽量避免传递绩效考核结果，因为他们怕面对被考核员工，并将此视为“对质”。这是直线经理与员工在日常工作中缺乏沟通所造成的。如果绩效反馈仅仅成为直线经理与员工讨论员工该怎样做好手头的工作，或者员工将此视为仅仅是对其薪酬有着较大影响的一次面谈，都是较其失败的。在办公室里有如此大的压力，这样的沟通如何能成功呢?绝大多数员工当被问到回顾一年来的工作时，都会这样反应:“问部门负责人去”。而部门负责人一到考核期，就习惯地想想员工都做了哪些事，想得多的是哪些做得不够，然后据此和员工面谈。员工对此了解甚少，一到这种场合，就变得较其紧张。绩效反馈沟通关键的是要减少参与双方的紧张与焦虑，使面谈变得轻松一些。员工同样需要得到尊重，希望在整个绩效考核过程的每一个环节中作为一个合作伙伴来对待。因此，持续的评估和反馈是确保员工对这一例常性工作不再感到紧张的重要因素，而这一过程有助于调和面谈的气氛。因为紧张是导致绩效沟通失败的重要因素。

3、餐馆投资需要具备的资金条件
“巧妇难为无米之炊”，选择开办餐馆，尽管开始所需启动资金可能较少，特别是一些小型餐馆，但是没有创业资金的话，确实难以成功。

投资经营餐馆需要一笔开办费和周转资金，这笔启动资金可能是你多年的辛苦积蓄，或是向亲朋筹集。资金越充分越好，以免在开办初期因各种不可预测的因素造成周转不灵，落得前功尽弃。资金越充足越好的道理在于使你开办餐馆时游刃有余，但并不是要求你全部投入。如果你是工薪一族，你积蓄的资金好不要全部投入，以免万一餐馆亏损蒙受巨大损失时连基本的生括**也失去了。

因此初开餐馆时不要盲目贪求规模，以免投资过大而承担较大的风险。中小型、中低档的餐馆的收入相对较少，但风险性也较小。比较适合刚进入该行业的投资者。然后可以在开中低档餐馆的过程中逐渐摸索经验和规律，为日后事业的更大发展做好准备。小型的餐馆虽然赢利不大，但把生意做活了，日积月累，收入也会很可观的。
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